10.23
今、営業中なのですが、とても暇なのでブログを書く。
うちのお店は、大抵暇なのだが、平日は更に暇に磨きがかかっている。
でも、平日営業と土日営業を比べたら、平日営業の方がすき。気が楽だから。
うちの店の深煎り珈琲は、ネルドリップで、一杯一杯点滴抽出している。
一人でお店を回しているため、たくさん人が来てしまうと、とてもお待たせしてしまうことになる。それが心苦しい。
でも人が来なかったら来なかったらで、「うちの店は、大丈夫なんでしょうか？」という気持ちになる。
なるようにしかならないのにね。