クラフトコーラ

今日から、お料理をつくったらブログに載せたい。

わたしは、作家の坂口恭平さんと音楽家の青木はな子さんの影響を強く受けているのですが、おふたりが作った料理をツイッターやインスタグラムにアップしているのを見て、わたしもブログにアップしようと思った。

わたしは、自分のために料理をつくることが、基本できない。

自分しか食べないなら、適当でいいかとなってしまう。

でも、心の底では、毎日ちゃんと美味しいお料理をつくりたい、と思っていたりする。

自分ひとりのためにはつくる気にならないけれど、料理記録をつけるという目的があれば楽しくできそうなので、やってみる。

この間、薬膳柚子湯を飲んだ。（確か、そんな名前だった気がする）

クラフトコーラのような味がして美味しかったので、自分でもつくってみようと思った。

カルダモン7粒、クローブ8粒、シナモンスティック2本、黒胡椒20粒、八角2個、生姜2分の1片、レモン1個、水200ml、きび砂糖200g。

シナモンスティックを半分に割る。カルダモンはさやを割り、レモンは輪切りし、生姜は薄切りにする。

あとは、全部鍋に入れて、火をつける。

沸騰したら弱火にして10分。

煮沸消毒した瓶に入れて一晩寝かせて、完成。

クラフトコーラだから、本当は炭酸水で割るんだろうけど、お湯で割って飲む。

少し前に、柚子ジャムを作ったので、それも入れてみた。

やさしい味で、おいしかった。